Génèse du Domaine
L'envie de réveiller une belle endormie…et de fonder un grand domaine à Cahors tel qu'il y en eu durant dix-huit siècles, en associant…
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Une foi romantique
Le vin de Cahors demeure attaché de près à l'histoire et à la foi chrétienne. Vin de Messe de l'église orthodoxe depuis huit siècle, on prête au cépage Malbec des origines sacrées.
Le village des Roques, dans son nom même est, comme peut l'être aussi le village de Rocamadour, une référence directe à l'image de la Femme de l'Apocalypse protégée par le rocher du fleuve d'eau craché par le dragon. -
Un terroir magnifique
Les Roques et les villages alentours bénéficent de terroirs argilo-calcaires et ferrugineux parmi les plus riches de la planète permettant à très bas rendements une expression à la fois riche, fine et minérale. -
Un cépage légendaire
Le cépage Malbec est l'héritier de l'Aminée décrit par Virgile au 1er siècle avant Jésus Christ. Il avait la réputation de produire le meilleur vin à l'époque de Jésus.
Sa couleur est profonde avec des tonalités sanguines pourpres et sombres. -
Une passion partagée
Le Domaine « Les Roques de Cana » a été créé à l’initiative de Martial GUIETTE, propriétaire principal, PDG propriétaire de SMBG-EDUNIVERSAL, société cotée à Euronext Paris, spécialisée dans le domaine de l’enseignement Société créée en SARL, les Roques de Cana réunit plusieurs passionnés, tous amis ou proches, venus d’horizons différents (finance, éducation, communication, gastronomie, restauration, …). Tous décidés à contribuer à la nouvelle dynamique du secteur vitivinicole cadurcien et plus largement français, ils sont animés par l’ambition de faire un Grand Vin de Cahors. Ainsi ont-ils choisi de donner la priorité à la qualité et la rigueur dans le travail de la vigne et du vin.
